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Tofu Lasagna

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http://chrisandjasonate.files.wordpress.com/2008/11/img_9054.jpg
(Tofu Lasagna / Image)

A little and making a vegetarian lasagna with tofu – and it was fantastic! This recipe will serve about four, or three hungry people!
Ingredients:
(Serves 4)

* 2 cakes cotton tofu (firm tofu)
* 1 + 1/2 cup meat sauce (store-bought)
* 1/4 cup (50ml) fresh cream
* 200g / 7 oz pizza cheese
* Salt to taste
* Pepper to taste
* 2 tbsp olive oil

Method:

Preparing the tofu

1. Drain the tofu, wrap them in paper towel. Wrap them again for about 15 minutes.
2. Cut the tofu into five slices.
3. Add the olive oil to the frying pan and turn the heat on medium.
4. Place the tofu in the frying pan and season with salt and pepper.
5. Brown the tofu slowly for about 2 to 3 minutes and turn over.
6. Pour a little olive oil over the tofu and season them. Brown this side for 2 to 3 minutes.
7. Turn off the heat and let them stand.

Preparing the lasagna

1. Preheat the oven to 250 degrees Celsius.
2. Spread a thin layer of meat sauce on the bottom of the baking dish.
3. Place the tofu on top of the meat sauce.
4. Pour the cream and sprinkle cheese.
5. Spread another layer of meat sauce.
6. Add the tofu and cream.
7. Add the remaining meat sauce and cheese.
8. Bake in the oven for 30 minutes.

** Make the layers as you like but the meat sauce should always be first **

By JS on Aug 29, 2011
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tag : Recipe

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